おはようございます
昨日はタロスの馬場シェフ料理講習会に
行って来ました。
サルデーニャ料理を教わった！
馬場シェフは渋谷でタロスと言うお店の
オーナーです。
YouTubeで東京タロスで検索したら
とっても素敵なお店でした。
1流シェフの料理講習会に参加して
毎回思うのですが一緒に来られてる
スタッフの方が凄いなぁ…って
いっぺんに何十人前の料理を仕上げれる
技術に毎回感動します。
昨日のスタッフの方は18歳の時に(今２7歳）表参道のイタリアンで働いて今年の２月からタロスにお勤めされたとの事だから僅か３ヶ月で馬場シェフのサポートをお一人でされてました。
講習会が終わってお話をお聞きしたら
やっぱり独立を目指して修業中の方でした。馬場シェフから調理もだけど人前で話せるように、色んな経験をした方が良いからと今回同行されたとの事でした。
長男もどこかで修業したら
昨日の方のようにキビキビと補佐出来るように成長して欲しいと思いながら講習会に参加してました。
さぁ…今日も華丸亭は元気いっぱいです